Ensalada de pasta ligera y fácil

Trasteando por internet encontré esta receta que se hace en un "pis-pas". Le puedes añadir otros ingredientes que te gusten o variar los que ya tiene.
                                                                           

Ingredientes:               (Para cuatro personas).

* Pasta. La que os guste y la cantidad que pongáis para cuatro personas. Yo he puesto pajaritas de colores.
* 2 lonchas de una cuña de queso. Aquí, lo mismo, el que os guste, puede ser incluso fresco. Yo he puesto uno curado.
* 1 loncha gordita de pechuga de pavo. Puede ser de jamón cocido e incluso de jamón serrano bajo en sal.
* 2 latas pequeñas de atún. Yo la he puesto en escabeche.
* 1/4 de cebolleta pequeña.
* 2 pizcas de sésamo. Esto es totalmente opcional.
* Aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal, orégano.

Preparación:

Cocemos la pasta (la cantidad que pongáis habitualmente para cuatro personas), siguiendo las instrucciones del fabricante. Una vez cocida, escurrimos y pasamos por el grifo de agua fría para que no se quede apelmazada. Y reservamos.
Picamos muy finamente la cebolleta, troceamos de manera menuda el queso y el pavo y reservamos.
En un bol grande ponemos la pasta, agregamos la cebolleta, el pavo y el queso. Envolvemos todo, aliñamos con el aceite y el vinagre, a gusto y espolvoreamos con el orégano.

Mezclamos todo y...¡¡¡listo!!!







Una rica y saludable ensalada para la comida o la cena.

Consejo: Será una tontería, pero para las ensaladas me gusta mas la pasta de colores.

Delicias de verano

Esta receta la he visto en La Mañana de la 1, en la sección del cocinero Sergio.
Lo primero que tenemos que hacer es buscar un soporte donde clavar las delicias, yo he escogido un porexpan y lo he forrado con papel de aluminio. Tiene que ser un poco gordo para que aguante bien.


























Ingredientes;                  (Para cuatro personas).

* 12 brochetas de fruta: sandía, melón, fresas, plátanos.... La que os guste, pero ya que estamos en verano he escogido sandía.
* 1/2 tableta de chocolate Nestlé postres, intenso.          
* 1/2 tableta de chocolate Nestlé postres, blanco.
* Almendras fileteadas, almendras crujientes, sésamo.... Los frutos secos que mas os gusten.
* 12 palitos de brocheta.





Preparación:


Forramos el porexpan con el papel de aluminio. Fundimos los chocolates en el microondas.



















Con un descorazonador de manzana, cortamos la sandía y la ponemos en papel absorbente para quitarle el exceso de agua. La sandía debe estar fría, para que el chocolate se endurezca rápido.

Insertamos la sandía en los palitos de brocheta y los pasamos por el chocolate, la decoración, la que mas os guste, pinchamos en el porexpan y metemos la nevera para que el chocolate solidifique.

Como podéis ver es un postre muy vistoso y fácil. Y para el verano muy refrescante.



Consejo: Como digo, se puede hacer con otras frutas. La sandía tiene que estar muy fría (lo mismo que la otra fruta que hayáis elegido). Una vez sacada de la nevera, debemos ser rápidos porque la fruta empieza a soltar líquido y se ablanda, por lo que es difícil de manipular.