Delicias de verano

Esta receta la he visto en La Mañana de la 1, en la sección del cocinero Sergio.
Lo primero que tenemos que hacer es buscar un soporte donde clavar las delicias, yo he escogido un porexpan y lo he forrado con papel de aluminio. Tiene que ser un poco gordo para que aguante bien.


























Ingredientes;                  (Para cuatro personas).

* 12 brochetas de fruta: sandía, melón, fresas, plátanos.... La que os guste, pero ya que estamos en verano he escogido sandía.
* 1/2 tableta de chocolate Nestlé postres, intenso.          
* 1/2 tableta de chocolate Nestlé postres, blanco.
* Almendras fileteadas, almendras crujientes, sésamo.... Los frutos secos que mas os gusten.
* 12 palitos de brocheta.





Preparación:


Forramos el porexpan con el papel de aluminio. Fundimos los chocolates en el microondas.



















Con un descorazonador de manzana, cortamos la sandía y la ponemos en papel absorbente para quitarle el exceso de agua. La sandía debe estar fría, para que el chocolate se endurezca rápido.

Insertamos la sandía en los palitos de brocheta y los pasamos por el chocolate, la decoración, la que mas os guste, pinchamos en el porexpan y metemos la nevera para que el chocolate solidifique.

Como podéis ver es un postre muy vistoso y fácil. Y para el verano muy refrescante.



Consejo: Como digo, se puede hacer con otras frutas. La sandía tiene que estar muy fría (lo mismo que la otra fruta que hayáis elegido). Una vez sacada de la nevera, debemos ser rápidos porque la fruta empieza a soltar líquido y se ablanda, por lo que es difícil de manipular.

Trenza de dos chocolates y frutos secos

Lo que mas me gusta de esta receta, además de que es fácil de hacer, es que el hojaldre se conserva muy bien durante un par de días. Por lo que se puede hacer el día anterior y esta igual de crujiente.


Ingredientes:

* 1 plancha de hojaldre rectangular (en el Lidl las hay).

* ½ tableta de chocolate negro intenso de Nestlé fácil de fundir.

* ½ tableta de chocolate blanco de Nestlé especial postres.

* Frutos secos a gusto. (Nueces, pasas, almendras, arándanos, piñones….)

* Azúcar moreno,

* Agua.

Preparación:

Precalentar el horno a 180º C. Y poner a fundir los chocolates por separado, al baño María o en micro. Poner la plancha de hojaldre, con el papel  que trae, en la bandeja de horno.

Dividir (de forma imaginaria) en tres partes, a lo lardo la plancha de hojaldre, de manera que el centro quede entero y los laterales cortar en rectángulos para hacer la trenza. Según la foto.

Cuando el chocolate se ha fundido, ponerlo en la parte central del hojaldre y de arriba abajo, con el fin de que al comerlo disfrutemos de los dos chocolates.

Ahora poner los frutos secos encima del chocolate, yo he puesto nueces troceadas, almendras fileteadas, pasas y arándanos rojos. Pero se pueden  poner vuestros frutos secos favoritos.

Con los laterales cortados del hojaldre, vais haciendo una trenza de manera que no se vea el relleno que acabamos de poner. Quedará como la foto.

Cuando este la trenza formada, con una brocha humedecida en agua, untar en azúcar moreno  y pintarla, para que al dorarse este mas crujiente.

Y después de todo esto, al horno 180º C hasta que el hojaldre este dorado. Si os gusta con un poco mas de color, ponerla a gratinar unos minutos, y cuidado con despistarse, que se quema.

 Y ya está, ahora llega lo mejor.

!!!!!!! A comer ¡¡¡¡¡¡¡