Tarta de chocolate y Nutella

Realmente no sabía que tenía esta receta, la encontré rebuscando entre el montón de ellas que tengo. Y me he puesto "manos a la obra".

Ingredientes:              (Para seis u ocho personas).

* 400 ml de nata para cocinar.
* 5 huevos.
* 1/2 tarro de Nutella de 400 gr.
* 100 gr de mantequilla.
* 75 gr de azúcar (unas 4 cucharadas soperas).
* 25 galletas tipo desayuno. Yo he puesto "tostadas de Cuétara". Las de este tipo que uséis para el desayuno.
* 50 gr de almendras crocantes.
* 100 gr de chocolate. He puesto negro.
* Cacao o azúcar glas para decorar.


Preparación:

Escogemos un molde desmoldable grande y lo cubrimos con papel de aluminio para que se desmolde mejor. Reservamos. Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Picamos con el accesorio de la batidora, las galletas, las pasamos a un bol y añadimos la mantequilla derretida en el microondas. Envolvemos bien todo y cubrimos con ello la base del molde. Procuramos que quede bien repartida y con los dedos nos ayudamos para que quede bien prieta.
Metemos al horno unos 5 minutos para que se endurezca.

En una olla mediana, ponemos la nata a calentar. Cuando se caliente, sin hervir, echamos la Nutella y el chocolate. Dejamos todo a fuego bajo, que se funda y removemos con una espátula de madera para que no se nos pegue al fondo.

                                                                     











En un bol grande ponemos los huevos, batimos con las varillas de la batidora. Cuando estén cremosos, añadimos el azúcar, seguimos batiendo hasta que nos quede una crema poco espumosa.
Una veo fundido el chocolate en la nata, apagamos el fuego y vertemos despacio la crema de los huevos y el azúcar, mezclamos bien durante 2 o 3 minutos y dejamos reposar.
Cuando veamos que empieza a formar costra, echamos 2 cucharadas de postre de almendra crocantes y dejamos reposar la mezcla.

Hecho esto, vertemos toda la crema sobre la base de galletas, damos unos golpecitos en la encimera para que se reparta bien e introducimos en el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, durante 40 minutos. Pinchamos con un palo de brocheta y si vemos que sale sucio, dejamos otros 5 minutos.



Dejamos enfriar, desmoldamos y lo ponemos en el recipiente elegido para presentarlo.                   Repartimos el resto de las almendras crocantes por toda la superficie y si queremos espolvoreamos con cacao o azúcar glas...a vuestro gusto.

Consejo: Decoraremos con las almendras, el cacao o azúcar glas, justo antes de su consumo.

"Enrollaos" de hojaldre y Nutella

Me encantan las recetas de postres de hojaldre, pero esta además es que es sencilla y rápida de hacer.
Animaos a hacedla con este postre quedareis muuuy bien.

Ingredientes:              (Para cuatro personas).                                

* 1 plancha de hojaldre del Lidl.
* Nutella.
* 1 huevo.
* Azúcar moreno para espolvorear por encima.

Preparación:

Sacamos el hojaldre del frigo 1/2 hora antes de hacer el postre.
Separamos la clara de la yema y reservamos ambas. En la bandeja de horno ponemos el hojaldre con el papel que trae y lo cortamos en cuatro partes iguales.
Con ayuda de una cuchara extendemos la Nutella sobre cada una de las partes (la cantidad a vuestro gusto, pero yo he sido generosa), dejando un centímetro en los bordes sin untar.

Batimos la clara del huevo y con una brocha untamos los bordes del hojaldre. Tenemos que dejar cada trozo de hojaldre como si fuera un "regalito", de forma que plegamos por un lado, pincelamos con la clara y doblamos el otro lado. Con los dedos sellamos los laterales del hojaldre para que no se salga la Nutella al derretirse en el horno. Este proceso lo hacemos con los 4 trozos de hojaldre.

Encendemos el horno, 180º calor arriba y abajo.
Cuando tengamos nuestros "regalitos" hechos, juntamos la yema con la clara y la batimos con un tenedor.
Con la brocha pintamos todas las superficies de los regalos de manera generosa y por último espolvoreamos con azúcar moreno, no se a vosotros, pero a mi me gusta con bastante azúcar, porque en el horno se tuesta y le da un toque crujiente. Metemos los hojaldres en el horno y los tenemos 20 minutos. Tened cuidado cuando estén tostados quiere decir que están listos. Sacamos y a degustar.

Y esto es todo, no diréis que es difícil, larga o que se mancha mucho en esta receta....

Consejo: Templados están deliciosos.

Bizcocho de Nutella marmolado

Este bizcocho esta muy rico, la Nutella le da un toque distinto. Y el aspecto exterior es muy original, parece un bizcocho pintado.
                                                           

Ingredientes:            (Para 4 o 6 personas).                                                                                  

* 5 huevos.
* 100 gr de mantequilla.
* 125 gr de azúcar.
* 125 gr de Nutella.
* 250 gr de harina de repostería.
* 1 sobre de levadura Royal.
* Una pizca de sal.
* Opcional unas gotas o pizca de esencia de vainilla.


Preparación:

Tomar tres huevos y separar las claras de las yemas.

En un bol poner las tres yemas con los otros dos huevos enteros y el azúcar, batir bien con una batidora de varillas hasta que veamos que la mezcla blanquea.
Añadir la mantequilla blandita (dejar a temperatura ambiente desde la víspera), la harina tamizada con la levadura y mezclar todo bien con una espátula.

Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal y mezclar con la masa del bol, de manera suave.

Repartir la masa en dos boles. Poner la Nutella (meterla unos segundos en el microondas para que se quede un poco mas liquida) en uno de ellos y mezclar de forma envolvente. Si os gusta la esencia de vainilla podéis poner en el otro bol unas gotitas o una pizca (dependiendo si es líquida o en polvo).



Precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
Engrasar un molde. Si no es desmontable, poner papel de hornear en forma de cruz sobresaliendo del molde,  para desmoldarlo mejor.

Poner el contenido de los dos boles, en el molde, alternativamente. Una vez repartido, dar unos golpecitos al molde en la encimera para que se alise la masa.




 Pasar un palo de brocheta haciendo eses por la masa, esto es lo que le va a dar el aspecto de pintado.

Hornear  durante 30 minutos. Cuando se pueda manipular, desmoldar, dejar templar sobre una rejilla  y LISTO PARA COMER.